农产品质量追溯系统的关键是建立数据库。

农产品质量追溯系统的特点是能够准确、快速地确定质量问题的来源，追踪产品流向，并对问题批次进行正向和反向追溯。因此，它是解决食品安全问题的一种非常有效的方法，这是国际公认的。由于可以监控供应链的全过程，近年来，中国各地的企业和政府都非常重视农产品可追溯系统，它正在成为防范食品安全风险的有效措施。

由于农产品质量追溯系统的应用是基于大量数据的收集和记录，我们认为农产品质量追溯系统的关键是建立数据库。我们知道，要建立一个农产品的可追溯系统，就要对整个过程进行监控。种植、加工、包装、储存、运输、销售等环节都需要检测，监测的信息除了基本的监控画面管理外，还需要基本的数据统计。

农产品质量追溯系统是一个庞大的数据库。数据库中的信息，包括生产基地基本信息、输入记录、生产过程记录、产品自检信息、所有检验点，以及检验时间、样品信息(来源、品种、数量、位置)、检验单位、检验项目、检验结果等详细信息，都需要进行记录和分析。只有建设这样的数据库，监管部门在使用农产品质量追溯系统时，才能随时获取所需信息，对农产品和加工预包装农产品进行抽样检验。

数据库是农产品质量追溯系统中各种角色的枢纽。无论是监管职能部门、农产品生产主体，还是消费者追溯，数据都可以在这里上传、分析、反馈、汇总。

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