食品安全追溯建设要做到可追溯、可控、可追溯。

近年来，食品安全问题的发生，每一次都能激起强烈的社会反思。相比其他问题，它似乎更受人们的关注。当然，这与食物和人们生活的密切关系有很大关系。食物是人们生活中不可或缺的能量来源，可以说是必需品。但俗话说，病从口入。如果食品不安全，如何保证生命财产安全？因此，食品安全可追溯的概念提出后，受到了社会各界人士的热烈欢迎。近几年在国内发展非常快，一些示范应用已经开始在各地应用，也在改变中国食品行业的传统面貌。

然而，随着食品安全追溯等信息技术的发展，食品安全监管呈现出新的面貌。它有效地连接了食品生产、加工、销售等各个环节。，实现调查、控制和可追溯。一定程度上遏制了重大食品安全事故的发生，大大提高了食品产品质量安全水平。

食品安全溯源的建设和应用发挥了国家监管的作用，让普通消费者参与到食品安全的监管中，发挥了人的巨大力量。因此，信息安全体系建设得到进一步加强，保障了食品生产行业的稳定健康发展，为维护社会稳定做出了巨大贡献。

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