肉类加工业水污染物排放标准GB13457-92

为实施《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》,促进生产工艺和污染控制技术的进步，防治水污染，制定本标准。

1.主题内容和适用范围

1.1主题内容

本标准根据废水排放的去向，分年度规定了肉类加工企业水污染物的最高允许排放浓度和排水量。

1.2适用范围

本标准适用于肉类加工业企业的排放管理，以及建设项目竣工后的环境影响评价、设计、竣工验收和排放管理。

2.参考标准

GB 3097海水质量标准

GB 3838地表水环境质量标准

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB 5750生活饮用水标准检验方法

GB 6920水质pH值的测定玻璃电极法

GB 7478水质铵的测定蒸馏滴定法

GB 7479水质铵的测定纳氏试剂比色法

GB 7481水质中铵的测定水杨酸分光光度法

GB 7488水质五日生化需氧量的测定稀释接种法

GB 8978 污水综合排放标准

GB 11901水质悬浮物的测定重量法

水质.化学需氧量的测定.重铬酸盐法

3.术语

3.1活屠宰重量

指屠宰后的畜禽活重。

3.2生肉

指以冻肉或鲜肉为原料加工的肉制品。

4.技术内容

4.1加工类别

根据肉类加工企业的加工类别:

一、牲畜屠宰加工；

b肉类加工；

家禽屠宰和加工；

4.2标准分类

根据排入水体的类别，划分标准等级。

4.2.1排入GB 3838中ⅲ类水域(水源保护区除外)和GB3097中ⅱ类水域的废水应执行一类标准。

4.2.2排入GB3838中ⅳ、ⅴ类水域和GB3097中ⅲ类水域的海水应执行ⅱ类标准。

4.2.3排入工厂城市下水道的二级污水处理废水应执行三级标准。

4.2.4无二级污水处理厂排入城市下水道的废水，必须根据下水道污水受纳区的功能要求，分别符合4.2.1和4.2.2的规定。

4 . 2 . 5 GB 3838中的一类、二类水域和三类水域，GB3097中的一类水域的水质保护区，禁止新建排污口，扩建、改建项目不得增加污水排放量。

4.3标准值

本标准根据不同年份，规定了肉类加工企业排水量、水污染物最高允许排放浓度等指标，标准值如下:

4 . 3 . 1 1989年1月1日以前设立的建设项目和建成投产的企业，按表1执行。

4 . 3 . 2 1989年1月1日至1992年6月30日期间设立的建设项目和建成投产的企业按表2执行。

4.3.3自1992年7月1日起，已建成投产的建设项目和企业按表3执行。

4.4其他条款

4.4.1表1、表2和表3中所列污染物的最高容许排放浓度按日平均值计算。

4.4.2污泥和固体废物应得到合理处置。

4.4.3 工艺参考指标是行业内企业排放状况内部考核评价的主要参数。

4.4.4有肉类分割、化学加工等工艺的企业，每加工1t生肉可增加2m3的排放能力。

4.4.5加工鸡蛋的企业，每加工1t鸡蛋可增加排气量5m3。

4.4.6回用水应符合回用水的质量标准。

4.4.7执行ⅲ类标准时，若ⅱ类污水处理厂运行条件允许，可将生化需氧量(BOD5)放宽至600mg/L，化学需氧量(CODcr)放宽至1000mg/L，但需经当地环境保护行政主管部门确认。

4.4.8对于不属于单一加工类别的企业，以一定时间内各种原料的加工量为权重，加权平均计算允许的污染物排放浓度、排水量和污染物排放限值。

4.4.9表1和表2中的家禽屠宰加工排水参照表3执行。

5.监视

5.1采样点

采样点应在肉类加工企业的废水排放口，排放口应有废水计量装置和永久性标志。

5.2采样频率

根据生产周期确定监控频率。如果生产周期在8h以内，每2h取样一次；如果生产周期超过8小时，则每4小时取样一次。

5.3位移

排水仅包括直接生产排水，不包括间接冷却水、工厂生活排水和厂内锅炉及电站排水。如果不满足上述条件，则应改造排水口。按月平均排水量计算。

5.4统计

企业原材料用量和产品产量以法定月报和年报为准。

5.5测定方法

本标准采用的测定方法按表4执行。

6.标准实施监督

本标准由各级人民政府环境保护行政主管部门监督实施。

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